飲食店のインバウンド対策｜訪日外国人に選ばれる集客戦略と実践方法

訪日外国人のお客さんに「行ってみたい！」と思われるお店作り、できていますか？
インバウンド需要が高まる今、選ばれる飲食店には共通の工夫があります。

本記事では、集客に直結するインバウンド対策の実践方法をわかりやすくご紹介します。
ぜひ、最後までご覧ください。

なぜ今、飲食店のインバウンド対策が重要なのか

近年の訪日外国人の増加により、飲食店にとってインバウンド対応は不可欠です。
対応が遅れると機会損失の原因となり得ます。
特に観光地では飲食ニーズが高まっており、満足度の高い対応はSNSやクチコミによる集客にもつながります。
今後の売上拡大を目指すためにも、早期かつ具体的な施策が重要です。

訪日外国人はどうやって飲食店を探しているのか

訪日外国人は、日本国内での飲食店探しにおいてスマートフォンを活用しています。
検索行動は主に英語・中国語・韓国語などの言語で行われ、検索エンジンだけでなく、地図アプリやSNSを活用する傾向が強まっています。
訪日外国人は、まず位置情報を基に近くの店を調べ、写真・メニュー・評価・クチコミ内容を重視して比較検討します。

さらに、言語が通じるかどうかや、写真付きのメニューがあるかといった情報も来店を決める際の要素です。
また、クチコミの内容は母国語で書かれたものを参考にする傾向があり、多言語対応のクチコミ表示が重要です。

しかし、検索結果に表示されなかった店舗や、情報が不十分な店舗は来店候補から外されてしまいます。
つまり、たとえ魅力的な料理を提供していても、オンラインでの情報発信がないと、お客さんに気づいてもらえないことがあります。

こうした背景から、訪日外国人の検索行動を理解し、それに応える情報設計が欠かせません。
情報の提供方法次第で、選ばれるかどうかが大きく左右されます。

旅行前・旅行中で変わる検索行動

訪日外国人の検索行動は、旅行前と旅行中で大きく変化します。
旅行前はガイドブックや旅行サイトを利用して、おすすめのエリアや名物料理を調べています。
この段階では、知名度の高い店舗や、評価数が多い店舗の情報に関心が集まりやすく、ランキングやクチコミ件数が重視される傾向があります。

一方で、旅行中はスマートフォンによる「現在地検索」が中心です。
今いる場所から近くて、すぐに行ける店舗を探す傾向が強まるため、Googleマップや多言語対応のナビゲーションアプリが活用されます。
地図上で目に留まる店舗が優先されるため、Googleビジネスプロフィールに登録された情報の正確さや魅力的な写真の有無が大きく影響します。

したがって、旅行前には計画重視、旅行中には利便性重視という違いがあるため、両方の検索行動に対応できる情報発信が求められます。
しかし、どちらか一方に偏った対策では、訪日外国人の選択肢から外れてしまうリスクがあります。
事前の興味と現地での行動を想定し、両軸からのアプローチが必要です。

国別・宗教別による探し方・ニーズの違い

訪日外国人の国籍や宗教によって、飲食店探しの基準や優先順位は大きく異なります。

たとえば、中国や台湾からの観光客は、SNSやクチコミサイトの評価を重視する傾向があります。
一方で、欧米からの観光客は公式サイトやGoogleマップの情報を参考にするケースが多くなります。

さらに、宗教面では、イスラム教徒にとっては「ハラール対応」の有無が来店判断の基準です。
また、ベジタリアンやビーガン対応を求める旅行者も一定数存在し、メニューの構成や表記
に配慮が必要です。

これらの情報が事前に分からないと、候補から外されてしまうおそれがあります。
国内ではまだ対応している店舗が少ないため、発信に力を入れることで競合と差別化できます。

したがって、国ごとの傾向や宗教的ニーズを理解し、それに応じた情報設計やサービスを導入することで、より幅広い層からの支持を得られます。
訪日外国人の文化的背景や価値観に寄り添う姿勢が、信頼と集客を呼び込む原動力です。

飲食店が行うべき具体的なインバウンド対策

訪日外国人の集客には、単なる外国語対応にとどまらず、店舗運営・情報発信・接客体制まで多角的な対策が欠かせません。
文化や言語の壁を越えて安心できる環境を整備することで、選ばれる店舗づくりが実現します。

店舗オペレーションの改善

訪日外国人が安心して利用できる飲食店を実現するには、日常的な店舗運営の見直しが出発点です。
店内の案内や注文方法が分かりにくいと、それだけで不安やストレスを感じさせてしまいます。
たとえば、多言語対応のメニューを設置し、写真やアレルギー表記を加えるだけで、訪日外国人客の満足度は大きく向上します。
スタッフが外国語を話せなくても、指差し対応の案内表や翻訳アプリの導入などで充分に補えます。
また、クレジットカード決済や電子マネー対応を整えることも大切な要素です。
そして、予約システムも重要なポイントです。
訪日外国人は事前にスムーズな来店を望むため、オンライン予約への対応が安心感を生み出します。

こうしたオペレーション改善は、国内客にも利便性の向上というかたちで還元され、店舗全体の評価にもつながります。
サービスの質を一段引き上げることで、自然と訪日外国人から選ばれる店舗になっていくでしょう。

Webサイトコンテンツの充実

公式サイトは、訪日外国人にとって店舗の第一印象を決定づける重要な情報源です。
もし、サイト内に多言語対応のページがなければ、検討の対象から外れてしまうおそれがあります。
英語・中国語・韓国語など主要な訪日言語に対応し、メニュー・アクセス・営業時間・支払方法などの情報を正確に掲載することが必要です。

加えて、料理の魅力を伝える写真や、対応可能なアレルギー情報を掲載することで、安心感を提供できます。
さらに、宗教・文化的な配慮を明記しておくと、特定の旅行者層からの信頼が高まります。
また、スマートフォンでの表示が快適になるように工夫するとより良いでしょう。
訪日外国人はスマートフォンでの検索が中心となるため、読みやすさやナビゲーションの分かりやすさが重要です。
魅力的で信頼できるWebサイトを持つことで、検索から来店までの導線が強化されます。
オンライン上での信頼構築が、実店舗へ足を運ばせる後押しになるでしょう。

SNSアカウントの運用

SNSは、訪日外国人との接点を築くうえで非常に有効なツールです。
リアルタイムで情報を届けられることから、来店意欲を刺激する手段として活用されています。
英語や中国語などの言語で投稿を行い、料理の写真・店内の様子・季節の限定メニューなどを定期的に紹介すると、多くの関心を集めやすくなります。

さらに、Instagramのストーリーズやリールといった短時間の動画機能を活用すれば、視覚的な印象を高められます。
加えて、訪日外国人に人気のあるハッシュタグを調査して投稿に取り入れることで、より多くのユーザーの目に留まります。

また、来店後の感想をSNSに投稿してもらうことで、新たな訪日外国人への広がりも期待できます。
SNSは「見つけてもらう」だけでなく「共感と信頼を育む場」として考えることが重要です。
したがって、継続的に発信し続けることで、認知度だけでなく店舗のブランド力そのものを高めることができます。

MEO対策（掲載情報の多言語対応）

Googleマップ上での検索結果に上位表示されやすくなる施策は、訪日外国人の集客において極めて重要です。
マップ検索は旅行中の検索行動に直結しており、ここでの表示順位が来店の可否を大きく左右します。

まず、Googleビジネスプロフィールに多言語で情報を登録することが基本です。
店名・カテゴリ・営業時間・支払方法・メニュー・写真などの情報を正確に反映させることで、訪日外国人にも伝わりやすくなります。
翻訳の精度にも注意を払い、不自然な表現がないよう確認することが大切です。

また、クチコミの返信も多言語で行うことが信頼獲得につながります。
「対応してくれる店舗」という安心感が生まれ、再検索時に上位表示されやすくなります。
地図検索に強い店舗は、旅行中の訪日外国人にとって「便利で安心な選択肢」となり、自然と来店数が増加します。
丁寧な情報設計と継続的な運用が、確実な成果を生み出すのです。

差別化施策編

訪日外国人にとって忘れられない体験を提供するには、他店にはない魅力を明確に伝えることが欠かせません。
そのためには、差別化につながる要素を打ち出し、個性やストーリーを発信する姿勢が求められます。

たとえば、地元の食材や伝統的な調理法を取り入れたメニューは、文化体験として高く評価されます。
さらに、料理提供時に簡単な文化的背景を紹介すると、旅行者の満足度は一層高まります。
ユニークな内装や、和風の雰囲気を演出する工夫は、視覚的に魅力的なスポットとしてSNSで注目されやすくなります。

また、季節ごとの限定メニューや、訪日外国人向けのセットメニューなども差別化に有効です。
言語だけでなく文化への理解を示すことで「日本で特別な体験ができた」と感じてもらえます。
結果として、SNSやクチコミで自然に広まり、さらなる集客につながります。
個性を磨き続ける姿勢が、競合と差をつける最大の武器です。

訪日外国人集客でよくある失敗事例と改善ポイント

訪日外国人の集客に失敗すると、大きな売上機会を逃してしまいます。
成功のためには、飲食店で起こりやすい具体的な失敗例を知り、その原因を正しく理解したうえで、的確な改善策を講じることが重要です。

インバウンド対策は一度実施すれば終わりではなく、継続的な見直しと対策の強化が求められます。
早期に問題に気づいて対応すれば、競合店との差別化につながり、訪日外国人からの信頼を得られやすくなります。

Googleマップ・SNSを更新せず放置

GoogleマップやSNSの更新を放置すると、訪日外国人は最新の情報を得られず不安を感じてしまいます。
たとえば、営業時間の変更やメニューの追加が反映されていなければ、実際に来店した際に混乱が生じかねません。
また、最新情報が更新されていない店舗は信頼性を欠き、検索結果でも順位が下がるリスクがあります。

これに対し、定期的に投稿や写真を更新し、営業時間や休業日の情報を最新の状態に保つことが改善のポイントです。
訪日外国人はクチコミも重視するため、返信も丁寧に行い「対応が良い店舗」としての印象を与えることが重要です。

更新を怠ると競合店に後れを取るため、日常的な管理体制を整えましょう。
結果として、情報の鮮度が信頼に繋がり、訪日外国人の来店数増加が期待できます。

価格のわからないメニューで不安を与える

訪日外国人に価格が明確でないメニューは、不安感を生み来店を躊躇させます。
言語の壁により「料金がいくらか分からない」と感じることが大きなストレスになるためです。

価格表示がない、あるいは日本語のみで説明があるメニューは避けられやすい傾向があります。
改善するには、多言語で価格を明示し、写真付きのメニューを用意することが効果的です。

また、セットメニューやコース料金を明確に提示し、予算感を伝えると安心感が増します。
分かりやすい表示はトラブル防止にもつながり、訪日外国人の満足度を高められます。
価格面での不透明さを解消すれば、リピーター獲得の可能性も広がっていくでしょう。

スタッフが外国語に対応できずトラブルに

スタッフが外国語対応に不慣れだと、コミュニケーションミスや誤解が生じてトラブルになるおそれがあります。
言葉が通じないことで接客がスムーズに進まず、不満を感じる訪日外国人が増えてしまいます。
この問題には、スタッフ教育の充実や翻訳ツールの活用が有効です。
簡単な英語表現や基本的な挨拶をスタッフ全員が覚えるだけでも、安心感が生まれます。
さらに、タブレット端末やスマートフォンの翻訳アプリを導入すれば、現場での意思疎通が格段に向上します。

また、語学力だけに頼らず、笑顔やジェスチャーを活用するなどホスピタリティを重視した接客も効果的です。
スタッフの対応力向上はトラブルを減らすだけでなく、クチコミや評価のアップにもつながります。

クレジットカード非対応・予約不可で選ばれない

訪日外国人はキャッシュレス決済に慣れているため、クレジットカード非対応は来店の障壁となり得ます。
また、予約ができない店舗は、特に観光シーズンや週末に敬遠されやすいです。
そして、現金払いだけでは不便に感じ、支払い時のトラブルや離脱を招くおそれがあります。

これを防ぐためには、主要なクレジットカードや電子マネー決済を導入することが欠かせません。
さらに、オンライン予約システムも導入すれば、スムーズな来店体験を提供できます。
予約の可否や決済方法は、事前にWebサイトやGoogleビジネスプロフィールに明確に掲載しておくことが信頼向上に繋がります。

インバウンド集客施策の効果測定方法

インバウンド集客の成果を測るには、来店数や売上の推移に加え、GoogleビジネスプロフィールのデータやSNSの反応、クチコミ内容の変化も分析し、定量・定性の両面から評価することが重要です。
また、飲食店の業態によって、訪日外国人から支持を得るポイントは異なります。
ここでは、具体的な成果を出した店舗の取り組みをご紹介します。

訪日外国人に選ばれる集客事例｜ラーメン店の集客事例

こちらは、弊社・株式会社トリニアスが手掛けた大阪府のラーメン屋の事例です。
2024年4月よりMEO対策を開始した結果、Googleビジネスプロフィール上でユーザーが行ったアクション数は年々増加傾向にあり、前年比で約9％の伸びを記録しています。

また「ラーメン」「家系ラーメン」「ramen」などの間接検索キーワードにおいても、Googleビジネスプロフィールが検索結果に表示されるようになりました。
まだ店舗名を認知していない新規層へのリーチにも成功しています。

さらに、Googleビジネスプロフィールの閲覧数は前年比で117％増加しており、認知度が大きく向上していることが明確に見て取れます。
これらの成果から、MEO対策が効果的に機能していることが確認できます。

まとめ｜今こそインバウンド対策で“選ばれる店”へ

インバウンド需要が高まる今、訪日外国人に選ばれる飲食店となるには、検索行動の理解や多言語対応、SNS運用などの対策を継続的に実施することが重要です。
訪日外国人にとって「また行きたい」と思われる店舗となるよう、今から一歩踏み出しましょう。