AIモードで飲食店の予約はできる？日本で始まった空席検索を試してみた

「金曜の夜、4人で入れる焼き鳥屋さん」を探すとき、これまではグルメサイトを開いて、お店を一軒ずつ見比べ、空いている時間を確かめる必要がありました。

その手間を、Google検索のAIモードが手伝ってくれるようになります。2026年11月6日、Googleは日本で、AIモードからレストランの空席を探して予約ページへ進める新機能の提供を始めました。

この記事では、Googleの発表内容と、当社が2026年11月10日に実際に試した画面をもとに、利用者から見て何が変わるのか、そして飲食店がいま整えておけることをまとめます。

AIモードそのものの使い方や仕組みは「Google検索のAIモードが「いらない」ときは？オフにする方法と使い方・仕組み」で紹介しています。

AIモードの飲食店予約とは？Googleの発表内容

条件を伝えるだけで、空席のある店を探してくれる

Googleによると、新機能でできることは次のとおりです。

• 人数・日時・場所・食べたい料理のジャンルなど、複数の条件や好みをまとめて伝えてリクエストできる
• AIモードが複数の予約サイトやウェブサイトを横断して検索し、条件に合うお店の空席状況をリアルタイムで確認する
• 「予約可能な枠があるお店を厳選してリストアップ」する
• 利用者は気になるお店の予約ページへのリンクを押し、予約は自分で完了させる

参考：Google Japan Blog「Google 検索 の AI モードの新機能で、あらゆるタスクをよりスムーズに」（2026年11月6日）

AIモードが予約を代わりに確定させるわけではありません。空席のある店を探して並べるところまでがAIモードの役割で、最後の予約は利用者が自分で行います。

実際の画面では、お店ごとのカードの下に「予約できる時間」のボタンが並びます。このボタンから予約の画面へ進みます。

日本のパートナーと提供の時期

Googleによると、日本ではぐるなび、一休、ebica をはじめとするパートナーと協力してこの機能を提供します。

提供は2026年11月6日に始まり、今後数週間かけて順次使えるようになると説明されています。そのため、同じ質問をしても、まだ予約できる時間が表示されない人もいるとみられます。

Googleマップでも、AIに相談しながらお店を探す「マップに相談」が日本で使えるようになっています。マップ側の動きは「Googleマップ「マップに相談（Ask Maps）」とは？使い方と店舗がやるべきMEO対策【2026年8月・日本上陸】」で紹介しています。

実際に試してみた：AIモードの回答画面（2026年11月10日時点）

当社では2026年11月10日に、PCで1回、スマホで3回、AIモードに飲食店探しを頼み、その画面を記録しました。このほか同じ日に、スマホでバーなど条件を変えて試し、時間のボタンの行き先も確かめています。

スマホでは「予約できる時間」のボタンが表示された

スマホのAIモードで「東京駅周辺で土曜日19時から4人で予約できるビストロ探して」と聞くと、「今週土曜日（11月14日）19:00から4名で予約可能なビストロ」として7店が紹介されました。

お店は「おしゃれ・雰囲気重視の本格ビストロ」「駅近・カジュアルに楽しめるビストロ」「記念日・ホテルダイニング」の3つのグループに分けて並んでいました。

1店ごとの表示は、上から次の順でした。

1. お店のカード（評価・クチコミ件数・価格帯・ジャンル・営業中かどうか・エリア）
2. お店の説明と、特徴・アクセス・予算の目安
3. 公式サイトや店舗情報へのリンク（ない店もある）
4. 「11月14日土曜日 • 17:00 – 20:45」のような日付と時間帯、その下に予約できる時間のボタン

時間のボタンは、お店によって15分刻みや30分刻みで並んでいました。

希望の時間が満席のお店は、注記で前後の時間が添えられた

回答の終わりには、一覧に載せたお店とは別に、注記として、希望の時間に空きがないお店の前後の空き時間が示されていました。

ビストロの回答では、駅直結の人気店1店について「19:00ちょうどは満席ですが、18:30または19:15であれば4名で予約可能」という趣旨の一文が添えられていました。その後には、予算の目安・利用シーン・エリアや個室の希望などを尋ねる絞り込みの質問が続きました。

焼き鳥でも同じ形で表示された

スマホで「新宿駅周辺で、金曜19:30から4人で予約できる焼き鳥屋さん教えて」と聞くと、「今週の金曜（11月13日）19:30から4名で予約できる焼き鳥店」として、東口・歌舞伎町エリアと西口エリアに分けて6店が紹介されました。時間のボタンは「17:30 – 21:15」の範囲で並びました。

ここでも一覧の後の「ご参考」として、人気店2店について「19:30の枠は満席だが、17:30や20:15〜20:30以降なら4名で空きがある」という趣旨の案内が出ました。

ビストロ・焼き鳥のどちらの回答も、下に表示された参照元には、グルメサイトの特集ページと並んでGoogleのお店の情報が含まれていました。

PCでは予約できる時間は表示されなかった

PCで「東京駅周辺で、明日20時から2名で入れるイタリアン探して」と聞いたときは、地図つきで3店が提案されたものの、予約できる時間のボタンは出ませんでした。続けて「予約したい」と頼むと、空席状況を確認するという返答のあと、リアルタイムの空席状況はシステム上で確認が取れていない、という趣旨の返答とともに、各店のリンクが案内されました。

スマホの3回はどれも質問に「予約できる」という言葉を入れていましたが、PCの1回は「入れる」という聞き方で、「予約できる」は入れていませんでした。ただし、端末・人数・日時・ジャンルも違っているため、どれが表示の差につながったのかは言い切れません。時間のボタンが出るかどうかは、近くのお店が予約サービスと連携しているかや、探すエリアによっても変わるようです。順次提供の途中なので、今後は表示が変わっていくと考えられます。

時間のボタンを押すと、Googleの画面で予約が進む

時間のボタンを押した先も確かめました。当社はボタンを押して画面を確かめただけで、予約は確定していません。

スマホで「渋谷駅周辺で、明日の18時から3人で予約できるイタリアンを探して」と聞くと、「明日（2026年11月11日）の18:00から3名でオンライン予約が可能な」イタリアンとして、「駅近・活気のあるイタリアンバル＆ダイニング」「本格イタリアン・落ち着いたディナー向け」の2グループで10店が地図つきで紹介されました。時間のボタンは、お店ごとに16:00〜19:45の範囲で並んでいました。

このうち1店の時間のボタンを押すと、別のサイトには移らず、Googleの「Reserve with Google」の画面が開きました。

1段目：人数・日付・時間・席の種類を選ぶ

最初の画面では、人数・日付・時間と、席の種類（このお店では「カウンター」「テーブル席」「テーブル席(ソファ)」）を選びます。画面には「予約時間は、次のパートナーの協力により提供されています: Ikyu」と表示され、「続行」で次へ進みます。

2段目：予約情報を確かめ、連絡先を入れて「予約」を押す

次の画面には、予約の内容と入力欄が並んでいました。

• 予約情報（「3 名のグループ · テーブル席」「11月11日（水曜日）16:00 （JST）」）
• お店からの重要な注意事項
• 連絡先情報の入力欄
• 特別リクエストの入力欄（省略可）
• キャンセル ポリシー
• 「協力: Ikyu」の表示と「予約」ボタン

画面の下には、続けると「Google で予約」の利用規約と一休（Ikyu）の利用規約に同意したことになり、Googleが入力した情報を一休とお店に共有する、という案内が表示されていました。

Googleは、予約ページへのリンクを押して利用者が自分で予約を完了させる、と説明しています。当社が試した範囲では、どの予約サービスのお店でも、時間のボタンを押すとGoogleの「Reserve with Google」の画面が開き、予約サイト（ポータルサイト）へ移ることはありませんでした。画面の形は、予約のときに支払いがあるかどうかで2通りほどで、ここで紹介したお店では、人数・席・連絡先を入れて自分で「予約」を押す形でした。Googleビジネスプロフィールの予約ボタンから予約するときと同じ「Reserve with Google」の画面とみられます。

Googleの予約画面に出てきた予約サービス（当社調べ）

当社が2026年11月10日に試した範囲で、時間のボタンを押して開くGoogleの予約画面（Reserve with Google）に、「協力」や「予約プロバイダ」として表示された予約サービスは次のとおりです。

• TableCheck
• ResReserve
• 楽天ぐるなび（Googleの発表では「ぐるなび」）
• トレタ
• 一休
• ebica
• OMAKASE JapanEatinerary
• TABLE REQUEST

Googleの発表でパートナーとして名前が挙がっているぐるなび（楽天ぐるなび）・一休・ebicaは、3つとも当社の画面でも確認できました。

食べログとRettyは、当社が試した範囲では、この予約画面の中では確認できていません。回答の説明文に食べログの予約ページへの文字リンクが出ていたお店でも、時間のボタンを押した先は食べログではありませんでした。たとえばあるお店では、時間のボタンを押すと「Reserve with Google」の画面が開き、「これらの時間は予約プロバイダにより提供されています」として TABLE REQUEST と楽天ぐるなびが表示されていました。表示される予約サービスは、お店によって違いました。

また、当社が試した画面では、予約できる時間のボタンが出ているお店が一覧の上の方に並ぶことがありました。バーを探したときは、時間のボタンが出ず、代わりにGoogleビジネスプロフィールの電話・経路・ウェブサイトのボタンが表示されるお店が多く見られました。一覧の並び順についてGoogleは説明しておらず、試した回数も少ないため、これは当社の画面で見えたことにとどまります。

いずれも提供が順次広がっている途中の、11月10日時点の結果です。当社では引き続き確認を続け、変化があればこの記事を更新します。

飲食店がいまやっておけること

Googleの発表では、どのお店が一覧に出るかの条件は説明されていません。そのうえで、Googleの説明と当社が見た画面から、いまのうちに整えておけることを4つ挙げます。

予約サービスとの連携と、空席の設定を確かめる

Googleによると、AIモードは複数の予約サイトやウェブサイトを横断して、空席状況をリアルタイムで確認します。空席の情報が正しく伝わるように、まずは次の2つを確かめておきましょう。

• Googleビジネスプロフィールの予約リンク（予約ボタン）に、お店が使っている予約サービスがつながっているか
• 予約サービス側で、Googleとの連携（Googleからの予約の受付）の設定ができているか

当社が試した範囲では、お客様が予約を入力する画面そのものがGoogleの中に表示されていました。予約ボタンのつなぎ方と対応している予約システムは「Googleビジネスプロフィール予約機能の連携方法とメリット【対応システム一覧】」で手順を紹介しています。

あわせて、予約サービス側の空席（在庫）が実際の席の状況と合っているかも見直しておきます。電話予約で埋まった枠が予約サービス上で空いたままになっていたり、逆に空いている枠を閉じたままにしていたりすると、お客様に正しい空き状況が伝わりません。

Googleビジネスプロフィールの情報を整えておく

当社が見た画面では、お店ごとのカードに評価・クチコミ件数・価格帯・ジャンル・営業中かどうか・エリアが並び、参照元にもGoogleのお店の情報が含まれていました。Googleも、AIによる概要やAIモードについての案内の中で、ビジネスプロフィールの情報を最新にしておくことを挙げています。

Googleビジネスプロフィール（Googleマップに出るお店の情報）で、次の項目を見直しておくと安心です。

• 営業時間と、臨時休業・特別営業時間
• メインのカテゴリ（ジャンル）
• メニューと価格帯
• お店の外観・店内・料理の写真

メニューの登録は「Googleビジネスプロフィールメニュー登録方法！反映されない時の対処法」で手順を紹介しています。

Googleビジネスプロフィールの「最新情報」の投稿がAIモードの答えの中で使われていた事例は「Googleビジネスプロフィールの「最新情報」がAIモードに引用されていた！実際の事例3つと、ホームページがないお店ほど投稿が大切な理由」にまとめています。

ホームページの情報と構造化データをそろえておく

公式サイトを持っているお店は、営業時間・メニュー・価格帯・予約ページへの導線が、Googleビジネスプロフィールや予約サービスの内容と食い違っていないかを確かめておきましょう。構造化データ（検索エンジンにお店の情報を決まった形で伝える記述。schema.orgの語彙を使う）では、飲食店は Restaurant という種類を使い、name（店名）・address（住所）・telephone（電話番号）・openingHoursSpecification（営業時間）・servesCuisine（料理のジャンル）・priceRange（価格帯）・menu（メニューのURL）などを記述します。

なお、GoogleはAIによる概要やAIモードに表示されるための特別な構造化データは必要ないと説明しています。構造化データはAIモード専用の対策ではなく、お店の情報を正確に伝えるための土台です。

自分の店が出るか、お客様と同じ聞き方で試してみる

お客様がどんな言い方で探しそうかを考え、スマホのAIモードで実際に聞いてみましょう。たとえば「〇〇駅周辺で金曜19時から4人で予約できる〇〇」のように、エリア・日時・人数・ジャンルに「予約できる」を加えた聞き方です。当社が画面を記録した4回では、「予約できる」と入れた3回（いずれもスマホ）で予約できる時間が表示されました。ただし、時間のボタンが出るかどうかは、お店が予約サービスと連携しているかや、エリアによっても変わるようです。

自分のお店が出るか、出たときにカードや説明文の内容が合っているかを見ておくと、整えるべき点が見えてきます。提供が順次広がっている途中なので、今は出なくても、時期をあけて何度か試してみてください。

よくある質問

AIモードで飲食店の予約まで完了できますか？

Googleによると、AIモードは空席のあるお店を探して一覧にし、予約ページへのリンクを示すところまでを行い、予約は利用者が自分で完了させます。当社が2026年11月10日に試した範囲では、時間のボタンを押すと予約サイトへ移らずGoogleの「Reserve with Google」の画面が開き、人数・席・連絡先を入れて自分で「予約」を押す形でした。

どの予約サービスに対応していますか？

Googleによると、日本ではぐるなび、一休、ebica をはじめとするパートナーと協力して提供しています。当社が2026年11月10日に試した範囲では、時間のボタンを押して開くGoogleの予約画面（Reserve with Google）に、TableCheck・ResReserve・楽天ぐるなび（Googleの発表では「ぐるなび」）・トレタ・一休・ebica・OMAKASE JapanEatinerary・TABLE REQUEST などが表示されていました。

同じように聞いても、予約できる時間が表示されないのはなぜですか？

Googleによると、この機能は2026年11月6日から今後数週間かけて順次使えるようになります。当社が画面を記録した4回では、質問に「予約できる」と入れた3回（いずれもスマホ）で予約できる時間が表示されました。ただし、時間のボタンが出るかどうかは、近くのお店が予約サービスと連携しているかや、探すエリアによっても変わるようです。時期をあけて、聞き方やエリアも変えながら試してみてください。

自分のお店をAIモードの一覧に出すには、何をすればいいですか？

Googleの発表では、どのお店が一覧に出るかの条件は説明されていません。Googleの発表によると、AIモードは予約サイトなどの空席状況をリアルタイムで確認しています。そのため当社では、Googleビジネスプロフィールの予約リンクと予約サービス側の連携の設定を確かめること、予約サービスの空席を最新にしておくこと、営業時間・ジャンルなどを整えておくことから始めるのをおすすめしています。

まとめ

2026年11月6日から、Google検索のAIモードで飲食店の空席を探し、予約ページへ進める機能の提供が順次始まっています。当社が11月10日に試したスマホの画面では、お店ごとに予約できる時間のボタンが並び、希望の時間が満席だった一部のお店について、前後の時間が添えられました。時間のボタンを押すと、予約サイトへ移らずGoogleの画面のまま予約の入力へ進む形でした。

お客様が「どの店にするか」を決める場面に、AIモードが入ってきます。お店側は、予約サービスとの連携と空席、Googleビジネスプロフィールの情報、ホームページの情報を正しくそろえておくことから始めましょう。

提供はまだ広がっている途中です。当社では引き続き表示を確認し、変化があればこの記事を更新します。

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出典・参考

• Google Japan Blog「Google 検索 の AI モードの新機能で、あらゆるタスクをよりスムーズに」（2026年11月6日）
• Google 検索セントラル「ローカル ビジネス（LocalBusiness）の構造化データ」
• Google 検索セントラル「AI 機能とウェブサイト」
• 当社調べ（2026年11月10日）：Google検索のAIモードでの実測（PC 1回・スマホ 3回の画面記録）